Libro: Permacultura y Construcción Natural - Cidep

El presente libro contiene el material incluido en los cursos teórico prácticos de la Permacultura y Construcción Natural brindados por el CIDEP de El Bolsón, este libro nos da la información desde el punto de vista de la región en donde vivimos y trabajamos, muy importante al considerar las necesidades y recursos con que el Permacultor cuenta a la hora de hacer su tarea y planificar para el futuro. 

La idea de este libro es acercarnos material para que sirva y aliente a encontrar nuevas formas de vida, de trabajo, de vivienda, de alimentación que nos permita ser felices cada día y hacer felices a los demás. 

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Libro: The Vegetable Gardener's Book of Building Projects

Libro de Proyectos de Construcción para el Jardín: 

Guiados por un profundo espíritu y una moderna visión de la autosuficiencia, con un renovado sentido del ahorro, y un compromiso profundo con el entorno natural, las personas están encontrando satisfacción en el cultivo de hortalizas en sus propios jardines. Como jardineros o solo por pasar más tiempo en sus patios, y buscando las maneras de hacer que sus jardines sean más productivos, o más fácil sus tareas del jardín, y ademas que sus espacios al aire libre más vean mas bonitos. 

Ahora, con un poco de tiempo y un puñado de herramientas, los jardineros pueden crear objetos hermosos, hechos a mano para sus jardines ahorrando buen dinero y llevándose la satisfacción de hacerlo por si mismo. El libro: "The Vegetable Gardener's Book of Building Projects" presenta 39 ideas para proyectos sencillos, desde los contenedores de compost, secador solar, o mesas y sillas para su jardin. Cada proyecto incluye paso a paso las instrucciones detalladas, ilustraciones, completas listas de materiales, y una fotografía a colores del producto terminado en su entorno natural. Los proyectos son tan prácticos como son simples, y muchos son ideales para el trabajador de la madera principiante, y también que la mayoría se puede completar en cuestión de horas. 

Ya seas un jardinero que necesita un apoyo para tus tomates y los porotos o piensas en una comoda silla mecedora para el jardín cuando el trabajo está hecho, aqui encontraras todo y estos planes son el punto de partida perfecto. 

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Bioconstrucciones: El ladrillo de adobe

Adobe

Un poco de historia

El adobe es una de las técnicas de construcción más antiguas y populares del mundo. Su uso ha sido registrado  a más de 10 mil años en las más variadas zonas y climas del planeta.

Hassan Fathy (1899 – 1989) fue un notable arquitecto egipcio pionero en el uso de esta tecnología, que es aun hoy  considerada apropiada en Egipto.

Él restableció el uso del adobe  empleando métodos de diseño y materiales antiguos.  Integro  la situación económica rural del país con el amplio conocimiento  de la arquitectura antigua y técnicas de diseños de ciudades. Entrenó los habitantes locales para construyeren  sus propias casas  y nos dejo al mundo su gran legado.

El adobe

Es posible hacer ladrillo de adobe con cualquier tipo de tierra, ellos no exigen una mezcla precisa de arcilla y arena. Se Secan al Sol y no llevan más que unos pocos días para quedar  listos. La observación es necesaria, sin embargo, la calidad de los ladrillos (mayor  o menor resistencia) van a resultar de la calidad de la tierra. El ideal para hacerse los ladrillos es el barro con 30% de arcilla en su composición.

Haciendo los ladrillos

Que necesitamos:

       Agua

       Tierra

       Paja o fibra vegetal resistente

       Los moldes, en general de madera

La mezcla para asentar los adobes en la pared es la misma que se usa para hacerlos.  De esta manera, logramos  hacer una casa sin el uso del cimento.

La mejor, más divertida, terapéutica y interactiva manera de preparar el barro es con los pies, y preferencialmente, unos cuantos de ellos!  Pisamos el barro mientras se lo mojamos, y para algunos de nosotros, mientras también cantamos y bailamos.

La paja picada es agregada durante el pisoteo. Es importante mezclarla bien al barro.

Con práctica, vas a descubrir la cantidad de agua más adecuada para prepararse los ladrillos. Pero cuidado para no echar demasiado agua, la mezcla no debe estar muy mojada.

Cuando obtengas una mezcla homogénea, ponla en los moldes  empezando por los rincones.  Es importante colocar  la mezcla en el molde de una forma que no se quede aire adentro de los ladrillos, lo más práctico es arrojarla con fuerza.

El tamaño de los ladrillos cambia conforme el alto que se desea darle a la pared y a la facilidad de manejo de los materiales. Con ladrillos grandes se construye más rápido, pero también son más pesados y más complicados para trabajar.

Apenas el molde este debidamente llenado, es posible retirarlo.   El barro mantendrá la forma si la cantidad de agua esta correcta. Pero recuerda  que los ladrillos recién moldados no deben ser manipulados. Ellos deben permanecer secando en el mismo local donde fueran fabricados, debidamente protegidos de lluvias.

Los moldes pueden ser unitarios, haciéndose un ladrillo a la vez, pueden ser dobles o con cuantidades más convenientes.  Eso va a depender del espacio disponible, de las condiciones del terreno, de la cantidad de personas involucradas y de la creatividad.

El tiempo hasta que estén secos es al menos de 3 días, pero esto puede cambiar dependiendo de la cantidad de agua usada, el tipo de tierra y de las condiciones climáticas de tu zona.

Algunos consejos técnicos

Las paredes de adobe deben ser levantadas arriba de una base impermeable. Los ladrillos no pueden estar en contacto directo con el suelo para evitarse los problemas de humedad. Los ladrillos de adobe son dispuestos de la misma manera  de los ladrillos convencionales.

Recuerda poner piezas de madera u otros materiales que permitan la marcación y fijación de las aberturas en el fin de la construcción.

Una pared de adobe  debe ser gruesa suficiente para mantener fresco adentro por el día, pero fina suficiente para transferir calor a la noche.

En climas  templados el adobe es menos efectivo en la conservación del calor por su masa térmica relativamente densa.

Lo Bueno del adobe

• Actúa como filtro mejorando la calidad del aire en el interior de la construcción

• Fácil aprendizaje de la técnica

• Uso de materiales locales

• Bajo costo

• Poca inversión en materiales de suporte

• No lleva cimento

• Más de 10 mil años de eficiencia comprobada

• Hacer los ladrillos es rápido y sencillo

• Una solo persona puede hacer los ladrillos y con ellos construir

• Uso de herramientas sencillas

Lo no tan bueno del adobe

• Los ladrillos son sensibles a humedad

• Es necesario esperar a que los ladrillos sequen

• No sirve como pared estructural cuando usado sin refuerzos

 * extraído de "Soluções Sustentáveis. Construções Naturais" de André Soares (Ecocentro IPEC)

Permacultura Urbana - Las hojas del Otoño y el compost

Hojas para el Compost

Recolección de hojas por un jardín mejor 
Las hojas secas son un ingrediente importante para la fabricación de compost de calidad, y aún mejor es que se puede obtener por sí mismo a la medida de lo que usted necesitará siempre. En el otoño cualquier persona tendrá cerca hojas de árboles. Tener una buena cantidad de hojas a su alrededor significa que también puede darle mas de un uso, como hablamos en su tiempo del mulch, para el compost servirá para mantenerlo con buena circulación de aire y agregar el agua para iniciar su viaje hacia la descomposición. Las hojas secas o semi secas son un material ideal para tener a mano entonces. 

Herramientas para el trabajo 
Un rastrillo de calidad decente: Usé en una oportunidad uno de esos rastrillos de plástico baratos, me sirvió algunos días para recoger las hojas, hasta que el mango se partió en dos un día, afortunadamente, la parte del mango mas largo y un poco de alambre me sirvió y vivió el tiempo suficiente para recoger las hojas secas, la conclusión es que invertir en herramientas es una excelente decisión.

Bolsas adecuadas. Digo adecuada porque es conveniente guardarlas en bolsas de plástico gruesas, y estas son el mismo tipo de bolsas que servirán para guardar el césped cortado, usar bolsas fácil de romper le hará hacer el mismo trabajo con las mismas hojas durante la temporada. 

Un Mapa. Si usted no tiene idea de dónde encontrar las hojas, puede ser recorrer las plazas, junto a los caminos las parquizacion brinda mucho material, solo necesita esperar el día después de un día ventoso, veras la cantidad de hojas para recoger en tus bolsas. 

Guantes. Unos buenos guantes de calidad te mantendrá a salvo de los objetos desagradables que se esconden tras la hojarasca, y como bonus va a mantener las manos calientes si el otoño es algo frio, por lo que todo esta bien. 

Compost sin Compostera

Si mantiene las hojas en bolsas y en un lugar seco, debe ser un lugar que no necesitaras porque deberan estar allí por un largo rato. Y eso es exactamente lo que quieres para el buen compostaje durante todo el año. Para iniciar el proceso de convertir una bolsa de hojas en una bolsa de abono, no sera mucho esfuerzo, añadir un poco de agua (o lo que sería habitual añadir al compost) dentro de las bolsas, a continuación, haga unos cuantos agujeros en la parte de la bolsa que queda por debajo para permitir el paso de aire. Moje el interior de la bolsa alrededor de cada par de semanas y en el transcurso de 6 meses, se debe ver la transformación de las hojas en algo que es perfecto para las plantitas de la próxima primavera. 

Seguramente lo que usted podría encontrar es que la gente le preguntará por qué usted está recogiendo las hojas en bolsas grandes, me han preguntado un par de veces por qué lo hago, y eso lleva al tema del compost hecho en casa, es muy satisfactorio ser capaz de recoger un material de compost ideal y educar al mismo tiempo. 

Libro: PERMACULTURE A Designer´s Manual - Bill Mollison

Libro: PERMACULTURE A Designer´s Manual - Bill Mollison (en inglés)

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Permacultura Urbana - La Lombricultura domestica

Lombricultura domestica

Todo lo que sigue a continuación esta dirigido principalmente a todos aquellos que viven en la ciudad, y desconocen o conocen poco sobre los procesos naturales que podemos desarrollar en nuestros hogares, tener nuestro propio ecosistema, crear vida, microorganismos, organismos y miles de lombrices trabajando duro haciendo del resto de nuestra comida fertilizante para nuestra huerta.

Una de las especies de lombrices mas utilizadas es la conocida como "lombriz roja californiana". A diferencia de las especies de lombrices terrestres comunes, estos organismos presentan características que hacen posible su cría de manera intensiva. Son lombrices epígeas, es decir, que en la naturaleza se desarrollan en la zona superficial de suelo, donde abunda la materia orgánica en descoposicion (en el mantillo por ejemplo), Es muy raro encontrarlas en el suelo a mayor profundidad como la lombriz común de tierra. Estan adaptadas a vivir en un intervalo bastante amplio de temperatura (desde los trópicos hasta regiones frías) y puede alimentarse de cualquier desecho orgánico que se este descomponiendo. Por otro lado, se reproducen frecuentemente, por lo que la población de lombrices aumenta rápidamente. Ademas son muy dóciles y soportan vivir en altas densidades de ambientes reducidos, por lo que son ideales para la cría intensiva, y varios estudios consideran que llegan a vivir en buenas condiciones casi 16 años.

El reciclado y descomposición de los residuos orgánicos es permanente en la naturaleza, difundiendo la Lombricultura domestica estamos contribuyendo, directamente desde nuestras casas, con la reducción y el aprovechamiento de los residuos orgánicos, permitiendo reingresar al ciclo natural una cantidad de energía que de otra manera se perdería o estaría mal aprovechada. 

Al proceso de transformación de los residuos orgánicos en lombricompuesto, mediante la Lombricultura, lo vamos a dividir en dos etapas principales: una inicial de compostaje y una posterior de lombricompostaje.

Luego del proceso de compostaje (sin lombrices) las lombrices ingresan al compost iniciando el proceso de lombricompostaje. Las lombrices son organismos micrófagos que se alimentan de bacterias y otros microorganismos que se desarrollan en los residuos orgánicos en descomposición.
El alimento de las lombrices constituye ademas el medio donde van a vivir y reproducirse, por lo que el bienestar de estos organismos dependerá en gran medida del alimento que le suministremos. Durante el proceso de lombricompostaje también es necesario que el compost este aireado, que contenga una humedad cerca del 70% y una temperatura adecuada, la ideal es entre 20 y 25 grados. No sobrevivirán si les falta oxigeno por inundación del lumbricario por compactación del compost o por la actividad excesiva de microorganismos. 

La presencia de lombrices no es imprescindible para la descomposición de los residuos orgánicos biodegradables, pero su participación acelera notablemente el proceso, ademas de que mejora la calidad del humus producido.

La idea es que adaptes tu compostera a estos nuevos y agradables vecinos, ya que esencialmente la teoría de Lombricultura se continua a lo que aprendiste anteriormente con compost.

Si en tu jardín tienes lugar para un cajón de madera, es fantástico, podes por ejemplo dividir el espacio interior del cajón en tres compartimentos, lo importante es que los divisores permitan el transito de las lombrices del primero al siguiente compartimento. Colocas los restos orgánicos en en el primer compartimento cuando el compost este listo allí colocaras las lombrices, los libros dicen 500 para comenzar, etc etc, pero no te desanimes, colocas las que tengas, las que encuentres en viejas macetas, las que consigas en la plaza o te preste algún colega, si las condiciones son buenas se multiplicaran y podrás devolver todo a su lugar.
Pues bien, paso siguiente es comenzar a agregar los restos orgánicos en el compartimento siguiente, cuando las lombrices terminaron de procesar el compost del primer compartimento pasaran por el espacio que les dejaste al espacio siguiente.

Si en tu casa no hay jardín, también puedes criar lombrices utilizando un lumbricario cerrado, con fondo o una bandeja recolectora de líquidos, siguiendo los mismos principios antes descriptos. 

Un sistema para aquellos que piensan no tienen absolutamente nada de espacio en su casa para un lumbricario, les aconsejo utilizar un rociador para mantener la humedad dentro del recipientes plástico, y hacer pequeños agujeros para mantener la aireación del compost. 

No te preocupes si tu vecino piensa que estas haciendo cosas raras y sospecha de vos, vas por el buen camino

les dejo dos pequeños manuales sobre compostaje y lombricultura, en formato PDF, click AQUI

22 de abril, Día de la Madre Tierra

“Ha llegado el momento de reconocer que la Tierra no nos pertenece, sino que nosotros pertenecemos a la Tierra”

La proclamación  del 22 de abril como Día Internacional de la Madre Tierra supone el reconocimiento de que la Tierra y sus ecosistemas nos proporcionan la vida y el sustento a lo largo de nuestra existencia. También supone reconocer la responsabilidad que nos corresponde, como se expone en la Declaración de Río de 1992, de promover la armonía con la naturaleza y la Tierra a fin de alcanzar un justo equilibrio entre las necesidades económicas, sociales y ambientales de las generaciones presentes y futuras. (ONU)

Gracias Madre Tierra! Pachamama! 

Por ti caminamos.

Movimiento Slow Food - Defendiendo la Biodiversidad

Slow Food es un movimiento internacional fundado en Italia por Carlo Petrini en 1986, pensado para resistir la apertura de un McDonald 's cerca de la Plaza de España en Roma. Promovido como una alternativa a la comida rápida , se esfuerza por preservar lo tradicional y regional, la cocina y alienta el cultivo de las plantas , las semillas y las características de la ganadería local de los ecosistemas. Esyas ideas fueron  la primera parte establecida dentro del movimiento Slow food. El movimiento se ha expandido globalmente a más de 100.000 miembros en 150 países. Sus metas de alimentos sostenible y la promoción de las pequeñas empresas locales están en paralelo con una agenda política contra la globalización de los productos agrícolas. 

Objetivos 

El movimiento Slow Food incorpora una serie de objetivos dentro de su misión, incluyendo: 

- la formación y el mantenimiento de bancos de semillas para conservar variedades de plantas, en   cooperación con los sistemas alimentarios locales 

- el desarrollo de un " Arca del Gusto "para cada eco región , donde las tradiciones culinarias locales y los alimentos se deben celebrar 

- preservación y promoción de los productos alimenticios locales y tradicionales, junto con su tradición y la preparación 

- la organización de procesamiento a pequeña escala 

- la organización de las celebraciones de la cocina local dentro de las regiones 

- la promoción de "la educación del gusto" 

- educar a los consumidores sobre los riesgos de la comida rápida 

- educar a los ciudadanos acerca de los inconvenientes del comercio de agronegocios y las granjas industriales 

- educar a los ciudadanos sobre los riesgos del monocultivo y la dependencia de muy pocos genomas o variedades 

- el desarrollo de diversos programas políticos para preservar las explotaciones familiares 

- el interés para la inclusión de la agricultura ecológica, dentro de la políticas agrícolas 

- mantenerse fuerte contra la financiación pública de la ingeniería genética 

- presión contra el uso de pesticidas 

- la enseñanza de las habilidades de la jardinería en los estudiantes 

- fomentar la compra ética en los mercados locales 

El fundador y Presidente Carlo Petrini, cree que "toda persona tiene derecho a una alimentación buena, limpia y justa". Buena, lo que significa un producto de alta calidad con un sabor sabroso, limpia en el sentido de la naturalidad en la forma en que el producto haya sido producido y se transportan y justo, es decir, los precios y el tratamiento adecuados, tanto para los consumidores y productores. 

fuente: Wikipedia 

visite:  http://slowfoodbuenosaires-argentina.blogspot.com.ar/ 

Podes descargar el manual Guía, en formato PDF, del Movimiento Slow Food desde AQUI 

La cría Orgánica de Gallinas - Parte 2

Variedad de Gallina Ponedora

La raza de gallinas, Rhode Island Red es la conocida ponedora de huevos "colorados" que se puede ver en las tiendas de todo el mundo. Esta variedad proviene originalmente de la Antigua China y se termino de definir la raza en Little Compton, en el estado de Rhode Island, en Estados Unidos, a principios del siglo XIX, de alli su nombre, claro. 
Es una raza de gallina muy completa, y también son buenas mascotas, pero serán más felices cuando disponen de un gran especio para vivir. Son buenas madres y es una raza pesada por ello no son de volar. 

El llamativo y brillante plumaje de las Rhode Island es de un color intenso rojo castaño. Sus ojos son de color rojo y naranja y tienen las patas amarillas, con los picos de color marrón rojizo. 
Sus pollitos tienen las plumas rojas y marrones con dos franjas de color marrón oscuro recorriendo la espalda- Los gallos sueles pesar algo menos de 4 kilos, mientras que las gallinas un poco menos de 3 kilos. 
Estas hermosas y queridas gallinas, junto al gallo, son aves resistentes y se adaptan a la perfección en un pequeño patio trasero o en un jardín pequeño, si son criadas inteligentemente y con amor. La recomendamos sobre otras para tu gallinero urbano. 

Es un raza muy fuerte y vigorosa, que es capaz de poner unos 260 huevos al año, cantidad por encima de la que puede poner cualquier otra raza pura de gallinas. Por ello, la Rhode Island Red ha sido usada desde siempre como base para la creación de otras muchas razas de gallinas puras o híbridas que existen en la actualidad para la producción de huevos. 
Durante los meses de otoño e invierno, que tenemos menos luz o días más cortos, las aves empiezan a desarrollar plumas nuevas y la cantidad de huevos se reduce. Luego, en la primavera, vuelven a poner la cantidad normal de huevos. Para cada gallina año tras año la producción de huevos se reduce por un 20%. 

Los huevos producidos en forma orgánica tienen más vitamina D, E, acido fólico y vitamina B-12. A demás tienen 1/3 menos colesterol que las gallinas que son criadas sólo con granos. Y por sobre todo, no tienen hormonas ni antibióticos. 

Gallinero Movil o Tractor de Gallinas

Un gallinero móvil es una estructura tipo de jaula sin piso, al que se le pueden colocar ruedas para moverlo y poderlo rotar en el patio o huerta, la finalidad es que las aves limpien el terreno, abonen y se alimenten. El gallinero móvil podría ser un lugar donde pastorean por el día y luego en la tarde regresan a un corral en donde descansan se protegen y duermen y si no se dispone de gran espacio, el gallinero movil será además el hogar principal de las gallinas. Siempre dentro de su hogar estarán los bebederos y comederos, las cajas para los nidos, arena y un cobertor como aserrín para cubrir el piso. 

El método consiste en utilizar a las gallinas como labradoras de la tierra, la idea es dejar el gallinero por varios días en el mismo bancal o área de la huerta, si el área es pobre en alimentos para las aves, sobre esa área se añade cada día material que les sirve de alimento como parte de la composta y también puede ser césped, trébol, hojas secas o heno, el bancal quedara sin hierbas por el trabajo de las aves y abonado por su estiércol, solo restará agregar mulch y sembrar.  

imagen del libro de John Seymour:  "El horticultor autosuficiente - La vida en el Campo"

Al igual que el ser humano las gallinas necesitan una alimentación variada, es esencial que se alimenten de hierbas, verduras y legumbres, necesitan los cereales siendo por supuesto el maíz el mejor y su predilecto, y se les puede adicionar alimentos de alto valor proteico con la cría de gusanos. 

Desde ya no dejen de pedir en su verdulería amiga, toda aquella fruta y verdura que no venden y pondrían para la basura, y ademas si tienes una buena cantidad de gallinas ponedoras puedes cambiar parte de tu producción de huevos por productos de huerta de otro permacultor o venderlos a una Feria Orgánica. 

Por último, para mantener una gallina saludable es necesario darles una buena dieta, una vez a la semana junto al agua agregar 2 o 3 dientes de ajo machacado y alimentarlas de vez en cuando con artemisa o ruda y así prevenir los parásitos, tener aserrín en los gallineros, evitar el exceso de humedad e indispensable es proveerles un espacio suficiente para cada gallina. 

Trata con amor y respeto a cada animal que tengas en tu casa, te provean de alimento o sean de compañía, no te pase como a mi que di mas atención a mis gallinas que a mi gatito. 

Libro: Ecohabitat – Experiencias rumbo a la sustentabilidad

Ecohabitat – Experiencias rumbo a la sustentabilidad

Libro que reune notas sobre diseño de ecoaldeas, construcción ecológica, producción local de alimentos, tecnologías apropiadas, restauración de la naturaleza, educación participativa, economías locales sustentables, salud y vision holística. Las notas estan escritas por protagonistas de proyectos en estas areas en México.

para descargar el libro desde Mediafire en formato PDF, click AQUI